雪の多い北海道空知ですが、春一番に作業が始まるのがメロンだと思います。 雪を跳ねのけ、ハウスを作り、連作障害を避けるため、苗には接ぎ木と手間のかかる作業の連続です。 丁寧に作られた夕張メロンの美味しさは、こういった農家の手間の結果だと思います。